 |
|||||||||||
|
|||||||||||
| Jak w zdrowiu przeżyć święta |
Federacja PZ, 2025-04-19 10:45:10
Jeśli przez 2-3 dni Świąt Wielkanocnych zjemy za dużo i za tłusto - nic złego raczej nam się nie stanie. Po prostu możemy czuć dyskomfort i być bardziej rozleniwieni. Gorzej gdy takie obżarstwo przypadnie nam do gustu i po dwóch dniach przeciągnie się aż do majówki. Wtedy konsekwencje mogą być poważniejsze, a i powrót do zdrowych nawyków znacznie trudniejszy. Dlatego eksperci z Federacji Porozumienie Zielonogórskie namawiają, by jednak kontrolować to co jemy i w jakich ilościach oraz najważniejsze - skorzystać z wiosennej pogody i spędzić czas z rodziną na spacerach i różnych aktywnościach.Jest jeszcze czas, by świąteczne dni sensownie zaplanować. I nie mówimy tu o planowaniu wielkanocnego menu na kolejne dni, ale o pomysłach na ciekawe spędzenie czasu. Pogoda w całej Polsce ma być nie tylko wiosenna, ale prawdziwie letnia i to powinno nas skłonić do spędzenia czasu poza domem - na spacerach, wycieczkach rowerowych, wyjazdach za miasto - do lasu, w góry, w miejsca, które lubimy lub które planowaliśmy poznać od dawna. Teraz jest ku temu okazja. I nie trzeba przy tym rezygnować z tradycyjnych wielkanocnych potraw - żurków, jaj podawanych na sto sposobów czy bab drożdżowych oblanych lukrem. Rodzinne biesiadowanie jest wpisane w polską tradycję, ale na stole może być mniej i "chudziej". Nie musimy i nie powinniśmy w każdym wieku jeść dużo i tłusto. Tradycyjne, polskie przepisy też można odchudzić, ciasta mniej słodzić albo stosować zamienniki, które - jak zapewniają nasze ekspertki - nie zmieniają smaku. • Można upiec prawie każde w znacznie chudszej wersji, z mniejszą ilością cukru lub zamiast cukru - dodać słodzik. Nie zmienia on smaku, a po takie ciasto sięgną bez obaw np. cukrzycy - to bezpieczne i zdrowsze - mówi Małgorzata Stokowska-Wojda, ekspertka PZ, lekarka rodzinna w Łaszczowej i dodaje: - Podczas świąt można zjeść więcej, to normalne - jest na to czas, są znajomi, ale róbmy to z głową. Ja to nazywam "kontrolowanym grzechem kulinarnym" - dla mnie to recepta na zdrowsze święta. A skoro mówimy o zdrowiu to warto zmodyfikować nasze przepisy. Do jarzynowej sałatki zamiast samego majonezu dodać też jogurt albo majonez light lub wegański. Są smaczne i nie zmieniają smaku. Stół Wielkanocny powinien uginać się od …. talerzy i misek z sałatkami. Przepisów jest mnóstwo - np. z jajkami i brokułami, pomidorkami koktajlowymi, szczypiorkiem lub koperkiem i też polany chudszym majonezem. Pasztet? Nie musi być mięsny. Można upiec jarzynowy i wiele osób nawet nie zauważy, że jest inny. Dużo przepisów jest z soczewicy, fasoli, ale są też z kalafiora czy selera. - Wystarczy ugotować - bez obierania! - dużego selera i marchewkę. Potem warzywa obrać, rozdrobnić i dodać namoczoną suchą bułkę i jajka z dodatkiem przypraw takich jak do pasztetu. Upiec w keksówce i pasztet gotowy do podania, np. z żurawiną czy ćwikłą - zdradza swój przepis Joanna Zabielska-Cieciuch, ekspertka PZ, lekarka, dietetyczka. Nasi eksperci namawiają mimo wszystko do zachowania umiaru w jedzeniu. Jedna łyżka tradycyjnej sałatki z majonezem to ok. 70 kalorii. Wielkanoc nie zwalnia z picia wody - co najmniej 2 - 2,5 litra dziennie. To pomoże strawić świąteczne potrawy. "Biesiadowanie" w święta powinno oznaczać jedzenie bez pośpiechu, dawkowanie sobie przyjemności próbowania różnych dań, delektowanie się smakiem i towarzystwem - znajomymi, rodziną. - I w trosce o nich warto po posiłku nie przesiadać się przed telewizor, tylko - bez względu na pogodę - wyjść na spacer, do ogródka, pojechać na wycieczkę, wsiąść na rower. I cieszyć się towarzystwem bliskich osób, być z nimi, rozmawiać, bo te relacje są dla naszego zdrowia bardzo ważne - mówi Agata Sławin, ekspertka PZ, lekarka rodzinna z Wrocławia. |
 |
ZWIĄZKI LINKI PARTNERZY REKLAMA KONTAKT |
|